Продукты марта: грибы

11 Сен 2013 | Автор: | Комментариев нет »

Продукты марта: грибы
В марте месяце белые грибы или подосиновик можно отыскать только в сушенном или маринованном виде, а вот азиатские, такие как шиитаке или шииджи во многих магазинах продают в свежем виде. Эти виды обладают ярко-выраженным ароматом.

Шиитаке

Этот вид растет на дереве шии. Цвет их шляпок может варьироваться от желто-коричневого до черного цвета. По своему внешнему виду запаху и вкусу они напоминают шампиньоны.

В них содержатся витамины группы В которые являются важными для успешной деятельности нервной системы. В свою очередь содержащийся в них калий повышает деятельность мозга. А железо принимает участие в профилактике анемии.

У свежих грибов данного вида края шляпок немного загибаются вовнутрь, а их поверхность является чистой, без следов затвердевания. Прожилки на шляпках являются нормальным явлением.

Еще один совет – выбирать следует крупные грибы, так как они вкуснее.

Рецепт. Приготовьте жаренное острое мясо. Потушите сыр тофу, говядину, перчик чили и шиитаке в соевом соусе.

Шимеджи

Эти грибы похожи на опята, произрастают достаточно большими группами. Цвет их шляпок может быть от белого до коричневого. Вкус маслянистый и немного сладковатый.

Витамин D, который содержится в них, обеспечивает качественное развитие костной системы. Медь является незаменимой для правильного кровообращения.

У достаточно хороших шимеджи цвет должен быть размеренным без пятен. Перед покупкой следует понюхать грибы. И если вы почувствовали даже едва уловимый нехороший запах, от покупки следует отказаться.

Рецепт. Добавляйте шимеджи в блюда и супы из яичной лапши или риса. Другим вариантом является, обжарить в кляре во фритюре. Для кляра нужно смешать 100г муки, 50г тертого пармезан, яйцо, пол чайной ложки сахара, соли и черный молотый перец по вкусу. В данную массу добавьте немного холодной воды, вымесите тесто до консистенции густой сметаны.

Если вы сносили любимые туфли, не стоит сразу же их выкидывать. Ведь сейчас можно произвести ремонт обуви, просто обратившись к специалисту, которого можно найти в сети. Таким образом, вы в полной мере останетесь довольны работой, а низкие цены вас приятно удивят.

Метки записи:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Продукты марта: грибы".

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Translation
Наши партнеры
Читать нас

Яндекс.Метрика

О сайте

Новые тенденции в моде, красота и стиль, гламур.Цветы и подарки, отношения и здоровье. Истории из жизни, карьера и психология.